LA DIEGO

LA DIEGO

La  Diego, que lleva su  nombre por la variedad minoritaria que nos encanta, propia de un paraje , de la montaña de Juan Bello. Una variedad mucho más neutra, de vendimia tardía, y con muy buena acidez. Viñas viejas plantadas sobre rofe volcánico erosionado. La diego se vendimió el 23 de  agosto, prensado directo, desfangado y fermentado en barricas de 500 L. La idea de este vino es mantener y mostrar una variedad escondida de Lanzarote en la que creemos.

Vinos de Lanzarote

Jable de TAO

Añada: 2022

D.O.: Lanzarote

Variedad: Diego

Suelo: Suelo volcánico

Fecha de vendimia: 23 de agosto

Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros

Control de Tª: No

Producción: 1.200 botellas

Edad de los viñedos: 100 años

Grado alcohólico: 12%

Geología

Este vino, situado en la zona de Juan Bello corresponde a la unidad volcánica con suelos de rofe más fino debido a la lejanía con las grandes erupciones .