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LA DIEGO
Este vino se denomina La Diego, pues lleva su nombre por esta variedad de uva minoritaria, propia de un paraje de la montaña de Juan Bello. Una variedad mucho más neutra, de vendimia tardía, y con muy buena acidez. Viñas viejas plantadas sobre rofe volcánico erosionado. La Diego se vendimió el 23 de agosto, prensado directo, desfangado y fermentado en barricas de 500 L. La idea de este vino es potenciar una variedad que merece su reconocimiento.
Vinos de Lanzarote
Jable de TAO
Añada: 2022
D.O.: Lanzarote
Variedad: Diego
Suelo: Suelo volcánico
Fecha de vendimia: 23 de agosto
Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros
Control de Tª: No
Producción: 1.200 botellas
Edad de los viñedos: 100 años
Grado alcohólico: 12%
Geología
Este vino, situado en la zona de Juan Bello corresponde a la unidad volcánica con suelos de rofe más fino.