THE3MENT
Proyecto comenzado con Luis Pedro en Douro y gran Canaria, y seguimos elaborando con grandesa amigos ahora en Neuchatel Suiza y también en Lanzarote. Un vino fundamentado en la amistad y el terroir. Intenta mostrarnos esta vinificación en una parcela fresca de la isla de Lanzarote.
Lanzarote Wines
Jable de TAO
Un vino fundamentado en la amistad y el terroir. Intenta mostrarnos esta vinificación en una parcela fresca de la isla de Lanzarote.
To nothing: 2022
D.O.: Lanzarote
Colour: Red
Guy: Dry
Variety: Black Listan
Floor: Rofe y basalto rojo volcánico
Bottling Date: June 2024
Fermentation and aging: Maceración de 8 meses en tinaja de cocciopesto, el mosto flor pasa a inox y se embotella después de un año.
Temperature Control: No
Production: 600 bottles
Vineyard age: 100 years
Alcoholic grade: 11 %
pH/acidity: 3,73
Residual sugar: 1,5 g/L
geology
Viñedos de 100 años en la entrada de la caldera de Tamia, pertenecientes al pueblo de Tao, plantados en una morra bastante fresca, sobre suelos volcánicos de rofe y basalto rojo más oxidado..