JABLE DE TAO

Jable de Tao est notre vin de l’île de Lanzarote, Où l’on embouteille tous les paysages, Sols , Types de viticulture et caractères derrière cette bouteille. Parcelles du nord au sud, Planchers en jable, Volcanique, Sédimentaire, À Geria, Poncé,.... Différentes parcelles sous le même nom pour obtenir un profil qui montre l’île sous tous ses aspects. Les vendanges ont commencé le 6 et s’est étendue à l' 3 Août, en fonction de la parcelle. Les parcelles sont vendangées dans leur intégralité et pressées en blanc, légèrement soutiré puis fermenté dans différents récipients, Comme foudres, béton et fûts de 500L.