Notre projet

Projet de vignoble et de vignobles Tao’s Jable, Il est né à une époque de turbulences dans le secteur viticole, pas seulement sur l’île de Lanzarote, si ce n’est au-delà de la région des îles Canaries. Notre engagement est la lutte et l’effort pour produire des vins qui parlent du territoire dans lequel ils sont nés, sans laisser de côté les principaux acteurs qui rendent sa croissance possible; Vignerons.

Lanzarote est une île volcanique exceptionnelle, avec des caractéristiques édaphiques et des singularités qui sont magiquement stockées dans chacune de ses parcelles. Depuis des années, la conservation du paysage agricole de Lanzarote, a été lié à la viticulture. Grâce à cette activité, Il est devenu possible de préserver les singularités de notre paysage insulaire. De nos jours, la clé de la continuité et de la valorisation de la viticulture de Lanzarote, Il passe par le changement générationnel, Digne et professionnel.

Une viticulture responsable à Lanzarote est nécessaire, Il est urgent de changer de modèle, S’il est vrai que c’est vrai, Cette amélioration est en vue dans un court laps de temps. Les nouveaux projets qui émergent avec conviction des jeunes de Conejeros sont reconnus., ainsi que les rebondissements qui sont pris par les établissements vinicoles établis à la fois sur l’île et dans le reste du monde. Respect du territoire, Entretien des sols, Bonnes pratiques dans la conduite du vignoble, La professionnalisation du secteur, La dignité de la figure du vigneron, sont des exemples clairs de la solidité et de l’ambition d’un projet tel que celui de Jable de Tao, Domaines viticoles et vignobles.

Jable de Tao, Ce n’est rien de plus que la poursuite d’un rêve, Croire qu’il est possible de faire des vins responsables, Bons vins, Des vins dont l’origine est reconnue dans chaque verre, leur enracinement et leur attachement à un terroir et à une vigne soignés par des familles, Des gens qui ont du cœur, qu’ils veulent garder depuis des générations, Ce petit bout de terre que son grand-père a travaillé avec zèle et qu’il a fièrement et avec enthousiasme donné à une nouvelle génération.

C’est à nous, les « jeunes », que certains imaginent comme « irresponsables », Pour réaliser les rêves de nos ancêtres, que dans des situations beaucoup plus défavorables que celles dans lesquelles nous vivons actuellement, ils ont travaillé avec AMOUR, De l’aube au crépuscule, Une terre pleine d’illusions.

Nous n’avons pas de formule magique, Mais nous savons que le processus doit être équitable et communautaire., dans lequel des personnes engagées pour notre terre, veulent élaborer de manière responsable du début à la fin.

Jable de Tao Bodegas y Viñedos commence ce voyage avec beaucoup d’enthousiasme, avec un haut degré d’engagement, tendre la main à ce groupe de personnes qui veulent participer à un projet qui va au-delà de la coupe du raisin et de la mise en bouteille du vin.

C’est un projet d’amour, de respect pour l’île et notre famille, À nos ancêtres, où il doit y avoir unité et force entre les différents maillons, ainsi que l’engagement et la responsabilité, Nous sommes convaincus que c’est la voie qui permettra d’intégrer les nouvelles générations dans la viticulture et de créer de nouveaux projets responsables qui feront la grandeur de l’île de Lanzarote.

Notre projet voit le jour après beaucoup d’efforts ces dernières années, Et il le fait plein d’enthousiasme et de bonheur de se sentir accompagné dans la passion de la viticulture, L’œnologie et la conservation de nos paysages.

À PROPOS DES HABITANTS DE JABLE DE TAO.

Il est né à Tao, commune de Teguise en 1978 Et depuis lors, il est lié à l’agriculture. Leurs parents et grands-parents, Labradors de profession, lui a été inculqué, Amour et respect pour le secteur. Depuis son enfance, il a aidé ses parents dans les travaux agricoles avec beaucoup de fierté et d’enthousiasme, cultiver les produits les plus typiques de Lanzarote; Oignons, Tomates, Patates douces, Pastèques, les céréales comme les pois, Juif, Pois chiches, Pois, blé et bien sûr, Le vignoble familial hérité de plusieurs générations.

Il a passé toute sa jeunesse à la campagne, profiter des beaux paysages de notre territoire et vivre les joies, mais aussi la rudesse de nos campagnes, dépendante de la pluie et des intermédiaires dans la vente des produits récoltés.

L’une des œuvres les plus reconnaissantes a été celle de l’artisan et de la cave familiale dans sa maison sur la colline de Tao, où ils ont été produits jusqu’à 15.000 litres de vin, Fabriqué de manière traditionnelle dans ces anciens Réservoirs fûts de béton et de châtaignier, Pas d’additifs, quelque chose que son père lui a inculqué depuis qu’il était enfant. Là, elle a passé de bons moments avec lui, partager une gorgée de vin avec tous ceux qui sont venus à la maison.

Grâce au travail acharné de ses parents sur le terrain, Il a pu terminer ses études en génie industriel. Une fois qu’il a terminé toute sa formation, J’ai pris le temps difficile, mais une sage décision de retourner dans son pays natal, où il a toujours voulu apporter sa pierre à l’édifice.

Tout au long de sa trajectoire, Il n’a jamais abandonné ses origines et a consacré une partie de son temps à l’entretien des fermes que sa famille lui a données et de celles avec lesquelles ses parents l’ont récompensé, lui donner un changement de génération pour donner une continuité à cette passion familiale.

Toutes les années de l’enfance à la campagne, dans la cave familiale de sa maison sur la colline de Tao, le dévouement de son père à inculquer les valeurs de gentillesse et de respect à la famille et aux voisins, les arômes des cuves en béton et des fûts de châtaignier imprégnés pendant les tâches de la cave, ainsi que les notes du timple avec lequel il a grandi, venez aujourd’hui au démarrage de Jable de Tao, l’union de toutes les sensations vécues tout au long de sa vie.

Né à Ingenio en 1986. Il a étudié l’ingénierie chimique à Las Palmas de Gran Canaria, Plus tard, il a étudié un master en œnologie à Tarragone où il a noué des amitiés avec lesquelles il a voyagé dans le monde entier en élargissant les connaissances académiques acquises. Le Bierzo, Chili ou Portugal, sont quelques-uns des endroits où il s’arrête pour travailler dans des caves telles que Niepoort, Pedro Parra, entre autres.

Dans l’année 2017 Décision risquée, mais sur place, retour aux îles Canaries, l’endroit où il est né et où il croit profondément; Amoureux des volcans, des caractéristiques et des profils des sols de Macaronésie. Un fidèle défenseur des vins qui parlent du terroir, de l’endroit où ils sont nés et avec peu ou pas d’intervention.

Il crée son projet personnel Bien de Altura situé à Gran Canaria, Un projet avec lequel il récupère de vieilles vignes avec une caractéristique commune, altitudes au-dessus 1.100 mètres de haut. Donc, des vins comme l’Ikewen émergent, Origine en amazigt, Tidao, Sansofi, présent dans diverses parties du monde.

De plus,, fait partie du projet El3mento, Vin qui est fait par différents amis dans différentes régions du monde (Lanzarote, Gran Canaria, Portugal et Suisse) et qui sert à partager des expériences et à montrer sous le même nom, Les différentes versions d’un produit dans des régions viticoles particulières.

Il a atterri à Lanzarote en 2017 de la main du vigneron Vicente Torres (Montaña la Vieja – La Geria) où il a fait des vins jusqu’à 2020. Dans 2021 et encore par la main de Vincent, En savoir plus sur le projet Jable de Tao; Il suffisait d’un coup d’œil et d’une conversation pour comprendre que les gens s’étaient alignés et que la sensibilité et l’amour pour Lanzarote se confondaient à nouveau dans sa vie. Carmelo est une personne d’une sensibilité exquise, passionné par son travail, infatigable dans la poursuite de ses objectifs et doté d’une grande capacité d’apprentissage. Il a une capacité étrange à attirer des gens formidables, ami inconditionnel de ses amis et avec la certitude et l’obsession de placer les vins uniques des îles Canaries dans les endroits les plus intéressants du monde.

Leur travail dans la cave est précis, Silencieux et risqué. Il a des notes de virtuose, Attitudes de génie, Animal Instinct, Imprévisible. Il allie parfaitement simplicité et discrétion, avec l’excellence et l’innovation de leur travail pour accompagner et guider chacun de leurs vins sans intervenir dans leur croissance; garde, Il accompagne et renforce chacun des avantages des parcelles sélectionnées et des personnes qui y travaillent.

Loin des sciences exactes, Prend des risques avec les limites d’une intervention minimale, S’appuyer sur les caractéristiques originelles du terroir. Il a transformé ce projet en un centre de recherche pour la viticulture à Lanzarote, Non seulement avec l’étude de chacun des sols dans lesquels poussent les différentes vignes, mais avec les différents matériaux utilisés dans l’élaboration des vins et leur comportement.

C’est un perfectionniste obsessionnel, infatigable; Sa puissance et sa dureté ne sont comparables qu’à celles du chameau original de Lanzarote, Pleinement compatible avec la noblesse de ses gestes. Grande capacité d’écoute, Comprendre et toujours sur le qui-vive, Apprendre constamment.

Né en Caroline du Sud, États-Unis. Elle a étudié la communication et s’est spécialisée dans le monde du café. Voyager à travers le monde pour apprendre des langues et des cultures. À l’arrivée aux îles Canaries, Découvrez le monde époustouflant du vin, moment où il trouve un sens à sa vie professionnelle.

Rencontrez Carmelo..... Et c’est l’année 2022 dans lequel il rejoint le projet Jable de Tao, Participer à la récolte avec d’autres collaborateurs de différentes parties du monde. C’est dans cette récolte qu’il se distingue par ses tâches méticuleuses, pour son haut degré d’implication et pour son obsession du fait que toutes les tâches effectuées dans la cave, Atteindre l’excellence, quel que soit le degré d’importance qui lui est attribué, Parce que tout s’additionne, Tout compte dans la création de grands vins; C’est un perfectionniste dévoué. L’ordre, La propreté et l’exécution correcte sont leurs façons de comprendre le bon travail effectué dans la cave.

Son regard reflète son enthousiasme pour le travail qu’il fait, le désir d’apprendre et l’admiration pour l’enseignement quotidien de Carmelo Peña, Bien qu’il expose sincèrement les arguments critiques dans chacun des processus qui sont périodiquement effectués dans le suivi et la production de nos vins. Admiration avec des critères personnels.

Mère de la famille Betancor Rodriguez. Études : Environmental Sciences à Madrid, pour retourner à Lanzarote bientôt, Un endroit dont elle a toujours été amoureuse et à laquelle elle s’est connectée; fasciné par ses paysages agraires, et pour tous les avantages qu’offre l’île, généreusement aux personnes qui veulent s’attarder sur leur appréciation.

Lié à la mer depuis l’enfance, rencontrer Alexis dans sa dernière étape d’études au large de l’île, Se connecter rapidement sur d’éventuels projets d’avenir, exclusivement sur l’île de LANZAROTE, Vivre ailleurs non négociable. C’est avec lui et sa famille qu’il connaît la rudesse des tâches agricoles, la difficulté de ceux-ci et l’amour pour la campagne de Lanzarote. Scie dans celui-ci, une autre source complémentaire de nourriture dont il savait maintenant qu’elle provenait de la mer et qui amplifiait son admiration pour les héros de l’île qui permettaient à la population de subsister pendant les décennies étroites qui ont précédé l’arrivée du tourisme dans les îles Canaries.

Les premières tâches agricoles qu’il effectue avec la famille d’Alexis, vous montrer la difficulté de ceux-ci. Il est obsédé par l’idée de donner de la dignité à la figure de l’agriculteur, paysan de l’île de Lanzarote et d’être reconnu comme le véritable façonneur du paysage de l’île, ainsi que la zone naturelle volcanologique de renommée internationale.

Un fervent défenseur des conditions uniques de l’île, de la gentillesse de ses habitants et de la nécessité de transmettre une partie des bénéfices du moteur économique actuel de l’île, Tourisme, dans les véritables protagonistes du plus grand charme et de la plus grande valeur patrimoniale du paysage; AGRIGULTORES, en plus de valoriser le travail discret des femmes qui, depuis des décennies, contribuent silencieusement à cette activité, à la fois directement et indirectement, Ce sont eux qui ont eu le plus de responsabilités au sein du noyau familial en même temps que les tâches dans les champs.

Actuellement, avec les trois enfants qu’ils partagent, Miguel, Lola et Matilde, Prend en charge toutes les tâches de la cave, étant jusqu’à présent, le projet dans lequel ils ont été le plus impliqués et dans lequel le caractère de chacun d’eux, Trouvez votre espace, Conduire et compléter toute action, permettant à tous les membres de la famille de, Participer aux différentes activités de vinification, Contribuer dès le début, son grain de sable auquel il ne manquera pas de, C’est le plus complet de tous les projets qui ont vu le jour et qui permet de partager du temps, De l’excitation et une activité en famille.